冬至，又称日短至、冬节、亚岁等，是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日。冬至是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。冬至习俗因地域不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。

饺子是深受我国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是我国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。饺子源于张仲景的"祛寒娇耳汤”。相传，家乡穷苦百姓到了冬日常冻烂耳朵，张仲景便在冬至这最冷的一天舍药，将羊肉和祛寒药材剁碎，用面皮包成耳朵模样，煮熟和面汤同服，吃完可使浑身血脉通畅、两耳变暖。因为这种药有驱寒功效，形状像耳朵，于是有了"祛寒娇耳汤”的名字，后来人们会在冬至吃饺子，来纪念张仲景舍药和治愈病人的日子。虽然张仲景离我们有一千八百多年了，但他的“祛寒娇耳汤”的故事在民间广为流传。

现在，我国大部分本地区还保留着冬至吃饺子的习俗，冬至在我国部分地区也被“娇耳节”。民间有“好吃不过饺子”的俗语。

                                                               冬至养生

        针灸通穴:冬至是阴阳二气的自然转化，这个阴阳交接的时候是艾灸神阙穴激发身体阳气上升的最佳时间。